仕入れの前に勉強用教材(笑)。ショコラティエ、#須藤銀雅 氏が高島屋の#極上スイーツマジック展 に出展されていると聞いて買いに来ました。ご挨拶させていただき、少しお話し聞かせていただいただけですが、わかったこともあって良かった！やはりわからないことはその道のスペシャリストに聞くのが一番。もちろん、自分なりに仮説と検証繰り返した上で、ですが。#bar #authenticbar #bartool #chocolate #chocolat #airgead #チョコレート #bar専用チョコレート #アールガット #アトリエアールガット #浪漫須貯古齢糖 #ロマンスチョコレート #行徳 #行徳bar #船橋 #浦安