【cocktail】Fake SUZEピカソが愛飲したことで知られるフランスの薬草酒”SUZE”を再現してみようという、ある種のお遊び的カクテル。公表されているのはゲンチアナ（リコリス）の根、バニラ、オレンジ+3種のハーブを使用という事。幸い、リコリスとバニラはインフューズ・スピリッツを作っていたので骨格を作るのに苦労しなかったです。薬草酒のもつビターさは金柑を丸ごと使うことで、また、奥の方にミントともアルコールの揮発感とも取れる爽やかさを感じたのでそこはわずかなミントリキュールを加えて再現。本家には当然及びませんがfakeとしては近しいものになっています。ぜひ、SUZEと飲み比べていただきたい1杯。#bar #authenticbar #cocktail #mixology #fruitscocktail #freshfruits #fruits #freshfruitscocktail #バーツール #行徳 #行徳BAR #カクテル #フルーツ #フルーツカクテル #フレッシュフルーツ #フレッシュフルーツカクテル #ミクソロジー #船橋 #浦安