日本人バーテンダーがこういうの出さないかなーとはずっと思っていたらとうとう出た。南雲 主于三氏のカクテルブック…と言うかミクソロジーまでカバーしたバーテンダーズマニュアルかもしれない。この手の買うのっていろんな意味で躊躇いがあるのだけど、著者以外のフィルター入らない本（つまり翻訳でない）は今後も出版されるか疑問だし、やってきたこととの答え合わせ的側面もあるな、と考えて購入。理論的で実に面白く勉強になる。やっぱワタクシ程度のことやってるのはごまんといるんだろうな、と再確認。ここまでの実験と検証はしていない。理論を理解するより前に言語そのものを訳して文意の「解読」をしなくていいのは実に助かります(笑)。#bar #authenticbar #book #mixology #bartendersmanual #cocktailbook #バーツール #行徳 #行徳BAR #妙典 #船橋 #浦安 #本 #読書