【mocktail (non-alcoholic cocktail) test make】イチゴ×きゅうりstrawberry & cucumber こちらはon menuするにはまだ少し手を入れる必要アリ。イチゴときゅうりの相性がいいと以前に聞いていて、まずは論より証拠と作ってみましたがイマイチ納得しかねるものとなったので要リテイク。よりスムースなつながりにするブリッジが欲しい。ローズウォーターがそれになりそうな気もするのですが…少々安易な気がして使う気になれず(笑)。イチゴも完全に名残なので着地点見つからなければ来季の課題として持ち越しですね…リリースできるレベルまで持っていきたい。#bar #authenticbar #mocktail #mocktails #nonalcholic #nonalcholiccocktail #nonalchol #nonalcholicdrinks #mixology #ノンアルコールカクテル #モクテル #ミクソロジー #行徳 #行徳bar #妙典 #浦安 #船橋